MEJORAS TECNOLÓGICAS INCREMENTAN LA PRODUCCIÓN EN FÁBRICA DE CONSERVAS
La fábrica de conservas de vegetales El mambí, con una tecnología de más de siete décadas de explotación, aumentó en este año su producción a partir de mejoras introducidas en la industria, sin recurrir a costosas inversiones. Yanior Beltrán, administrador de la planta ubicada en la ciudad de Camagüey, y en funcionamiento desde 1933, señaló que lo principal fue la recuperación de un concentrador de doble efecto,el cual evapora el agua con más rapidez y agiliza la obtención de pasta de tomate.
La puesta a punto de ese equipo incrementó la capacidad de procesamiento del cultivo de 25 a 150 toneladas diariamente.
Además, agregó, su eficiencia conllevó a dejar de consumir unos 110 kilogramos de fuel oil en la caldera, por cada tonelada de pasta elaborada.
También mencionó la rehabilitación de un pasteurizador de tiro continuo, entre otros medios.
Estas mejoras, las cuales aceleran el proceso fabril, posibilitaron que en la campaña de tomate se produjeran más de mil 770 toneladas, y unas 400 de mango.
Actualmente, “El mambí” prepara salsas y sofritos con la pasta de tomate, y dulces y compotas con la pulpa de mango; una parte de estas producciones se vende en el mercado minorista a granel o envasado.
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